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▲邊吃飯邊照鏡子好處多多,不僅增添食物美味度,還能對垃圾食物say no!(圖/達志/示意圖,下同。)
國際中心/綜合報導
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日本名古屋大學26日在美國《科學》雜誌發佈研究指出,核心家庭愈來愈多,而且家人常常因為工作繁忙無法相聚,獨自用餐的情形逐漸成為趨勢,而日本研究團隊發現「照鏡子」能幫餐點增添美味度。面對鏡子吃飯還有另外一項好處,就是能降低對垃圾食物的食慾,因為鏡子能使人更客觀的評斷自我。
根據《朝日新聞》報導,研究小組將受測者分為兩組,分別為20到23歲的學生組與65到75歲的高齡組,要求必須在90秒內品嘗鹽味與焦糖口味的爆米花,觀察人們在有無鏡子的情況下與進食量之間的關聯性。實驗結束後發現不論是學生組還是高齡組,邊看鏡子邊吃的進食量都提升了5%到13%,也都認為爆米花變得相對美味。
據報導,研究發現,如果看著自己正在吃的食物,會比看其他影像時還要吃得多,也會覺得食物變得更美味。名古屋大學的研究員中田隆三郎表示,「這是一種輕鬆就能讓食物變好吃的方法,請大家一定要試試看。」當我們與別人共同用餐時,食物會變得更美味,而用鏡子、人正在吃東西的照片、美食節目等等也能達到相同的效果。
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▼人們藉由鏡子,能夠用審視別人的眼光來看待自己。
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